Cenevre’de düzenlenen Codex Alimentarius Komisyonu 49. Oturumu’nda, Türkiye’nin hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bünyesindeki Codex Alimentarius Komisyonu (CAC49), 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında İsviçre’nin Cenevre kentindeki Uluslararası Konferans Merkezi’nde toplandı. Komisyon Başkan Yardımcısı Dr. Betül Vazgeçer’in yönettiği oturumlar, tüketici sağlığının korunması ve gıda ticaretinde adil uygulamaların sağlanması hedefleriyle gerçekleştirildi.
Toplantıda Türkiye, İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) Genel Sekreteri İhsan Övüt ve beraberindeki uzman heyet ile temsil edildi. Görüşmelerin en dikkat çeken sonucu, Türkiye’nin Çin ve Fransa ile ortaklaşa hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı‘nın komisyon tarafından kabul edilmesi oldu. Bu gelişme, Türkiye’nin uluslararası gıda standardizasyonu süreçlerindeki rolünü güçlendirdi.
Oturumlar kapsamında vanilya ve büyük kakule standartları ile tavuk etinde Salmonella ve Campylobacter kontrolüne dair güncel rehber dokümanlar onaylandı. Ayrıca, Listeria monocytogenes kontrolü, genel gıda katkı maddeleri ve ihtiyati alerjen etiketlemesine ilişkin düzenlemeler karara bağlandı. Komisyon, stratejik plan uygulamaları ve mali konuları da gündemine aldı.
Yorum Yap